Cette poule se reconnaît par sa huppe très voyante et retombante. Elle est parfaitement adaptée à l’altitude et vole très bien. On peut la trouver perchée sur un arbre, même en hiver et elle ne craint pas le gel. Au cours de sa première année de vie, elle peut pondre jusqu’à 150 oeufs. Au siècle dernier, on trouvait encore 10 souches de couleurs différentes pour cette espèce. Il en reste actuellement cinq. Les plumages mouchetés noir – argent sont les plus fréquents. Les souches au plumage or, noir et or, noir ou blanc purs sont beaucoup plus rares et figurent sur la liste de Pro Sepcia Rara.
Cette « poule à cornes » était probablement élevée dans les couvents des régions alpines dès le 15ème siècle. Dans les années 50, leur seul lieu de villégiature était en Appenzell et la race était presque éteinte. Elle est actuellement élevée dans toute la Suisse.
Pro Specia Rara est une fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique liée aux végétaux et aux animaux Plus d’informations sur Pro Sepcia Rara : http://www.psrara.org/
Plus d’informations sur la poule huppée d’Appenzell : www.prospecierara.ch/Generator.aspx?tabindex=3&tabid=625&ItemID=105&mid=901&palias=fr
